#zemejakozahradka
Celer: co je zač a jak ho vypěstovat
Za zeleninu ho považovali už ve starém Egyptě, i když primárně byl užíván jako lék. Dnešní celer se k nám dostal z Itálie. Pozvolné začátky pěstování nabraly rychlé otáčky až v 19.
Co jsou staré odrůdy a jak je pěstovat
S rozvojem konvenčního zemědělství a obchodu začaly semena ve velkém pěstovat zemědělské firmy a postupně se na výhody pěstování vlastních semen zapomnělo. Staré odrůdy – proč se pustit do jejich pěstování a na co si při pěstování dát pozor?
#zemejakozahradka
Zdravá půda
Půda, to není jen držák na rostliny. Když se k ní sehneme a prozkoumáme ji zblízka, zjistíme, že se v ní skrývá celý svět. Drobní živočichové tu denně vykonávají záslužnou práci – rozkládají organické zbytky, a tím vytváří hnojivo pro rostliny, plodiny i stromy. Bohatá půda udrží vodu a vydá úrodu. O půdu je potřeba pečovat a její drobounké obyvatele si hýčkat. Každý z nás může začít právě teď na své zahrádce.
Zdravá krajina
Po výšlapu na místní kopec se před námi rozprostře pohled na krajinu. Krásná a zdravá krajina je tvořena malými, pečlivě obhospodařovanými kusy země, které se přirozeně potkávají a navzájem si předávají vládu. Ať už je to bohatý les vedle čistého pole, či pestrá louka u průzračného potoka nebo cesta lemovaná ovocnými stromy… V takové krajině nám bývá dobře.
Zdravé jídlo
Ve zdravé krajině ze zdravé půdy roste zdravé jídlo. Každý, kdo někdy ochutnal pravou chuť poctivě vypěstované zeleniny, ví, že nad ni není. Ředkvička však nemusí být vždy růžová, kulatá a štiplavá. Rozmanitost zeleniny, kterou pro nás stvořily generace šlechtitelů, snad ani nezná konce. Vydejte se s námi na svou vlastní zahradní a kuchyňskou pouť za nepoznanými chuťovými zážitky!