Co jsou staré odrůdy a jak je pěstovat

S rozvojem konvenčního zemědělství a obchodu začaly semena ve velkém pěstovat zemědělské firmy a postupně se na výhody pěstování vlastních semen zapomnělo. Staré odrůdy – proč se pustit do jejich pěstování a na co si při pěstování dát pozor?