Fialkový cukr
Violce vonné běžně říkáme fialka. Jedna z prvních jarních léčivých bylinek nás na procházkách provází lesem. A míváme z ní velkou radost! Obsahuje léčivé složky, například účinnou látku acylpyrinu, které pomáhají nejen s vykašláváním hlenů, ale i s potížemi spojenými s revmatismem. Z fialek v tomto receptu použijeme jen květy, ale sbírat se mohou celé.
Suroviny
hrst cukru
hrst květů fialek
Postup
Hrst cukru a hrst květů fialek vložíme do mlýnku na kávu a vše důkladně promeleme.
Nechceme to ale přehnat, aby z cukru nevznikla moučka.
Vše pak necháme důkladně proschnout a vložíme do uzavíratelné nádoby.
Fialkový cukr můžeme použít třeba při pečení máslových fialových sušenek, makronek nebo při přípravě fialového chesecaku.
Více receptů najdete v kuchařkách Vaříme podle Herbáře
Recepty
