Pokroutky – cukroví, které se objevovalo již v prvorepublikových kuchařkách. Existuje mnoho variant tohoto receptu, vždy jde však o zploštělé kuličky s mandlí či jiným oříškem, které se mohou lišit názvem či použitým kořením. Jde o velmi jednoduché cukroví, u kterého si můžete pohrát s různými druhy mouky, sladidla a oříšků. Jak asi musely chutnat venkovskému lidu, který si tyhle malé sladkosti dopřával opravdu jen ve sváteční vánoční čas?

Další z oblíbených receptů, který dýchá atmosférou první republiky. Mleté mandle těsto odlehčí a hvězdičky zdobené skořicí a krystalky cukru působí jako andělské políbení.

Tenhle recept kdysi světu prozradila herečka a dabérka Taťjana Medvecká. Mák je symbolický, neboť velké množství jeho malých zrnek představuje plodnost a bohatství. Vlašské ořechy prý zase přinášejí moudrost. Snad i vám tyto kynuté bochánky přinesou hojnost, zdraví a plodnost na celý další rok.

Staročeské cukroví, které působí jako z pohádky. Na první pohled to tak možná nevypadá, ale jeho příprava je velmi rychlá a jednoduchá! Pokud máte doma formičky na pracny, oprašte je a pusťte se do tohoto neobvyklého cukroví.

Co by to bylo za Vánoce bez vánočky, tradičního pečiva plného symbolů? Kynuté těsto má domu zajistit bohatství a plodnost tím, jak samo nabývá, spletené copy představují stabilitu a pevné vztahy. Dříve se peklo tolik vánoček, kolik měla domácnost členů, dnes většině lidí stačí jedna – ke snídani nebo jako dezert po večeři na Štědrý den.

Čas pečení vánočního cukroví je tady! Na přípravu perníčků je už nejvyšší čas, aby se hezky rozležely a stihly do Štědrého dne změknout. Jedny z nejlepších a nejhezčích perníčků, které jsem kdy ochutnala, byly ty od Markéty Pavleje. Pekla je v šesté řadě Herbáře a mně se na ně již teď sbíhají sliny! Určitě si je letos upeču. Co vy, pečete? Zdobíte perníčky? A mohla bych je vidět?