Odrůd pálivých i sladkých paprik existuje mnoho, a to i těch nehybridních. To je dobrá zpráva pro všechny vášnivé zahradníky, kteří na své zahradě nikdy nemají dost novinek; špatná zpráva pro ty, kdo se těžce rozhodují. Paprika podobně jako rajčata miluje teplé podnebí a nesnese chlad. Ne nadarmo se o ní říká, že obsadila domovinu vinné révy. Proto je potřeba sazeničky od ledna do března doma předpěstovat ze semínek.

Vysejte je po jednom na provlhčený substrát, lehce je substrátem přikryjte a mírně stlačte povrch. Semínka se probudí díky dostatku tepla a vláhy, nezapomínejte je zalévat. Drobné sazeničky je potřeba za několik týdnů opatrně přesadit do samostatných nádob. Po polovině května již můžou vzrostlé statné sazeničky ven na záhon, do skleníku nebo do větších nádob. Při pěstování paprik ve skleníku je potřeba dovnitř vpustit opylovače, aby došlo k nasazení plodů. Jako samosprašná rostlina se paprika opyluje vlastním pylem, je jen potřeba, aby došlo k pohybu pylu. S tím pomůže průvan, zbloudilý hmyz, v krajním případě je možné květy opylovat štětečkem. Výsadbu na záhon provádějte od května do července, do skleníku už od poloviny dubna. Při venkovním pěstování vysazujte papriky v rozestupech kolem 40–60 cm, podle typu odrůdy a její pravděpodobné výšky. Roli hraje i poloha. Vhodné je papriky vysadit u zdi orientované na jih, která rostliny zároveň ochrání před nežádoucím průvanem.

Záhon před vysazením dobře prohnojte, protože pro tvorbu krásných velkých plodů potřebuje paprika hojnost živin. Možné je také asi tři týdny před vysazením záhon zakrýt netkanou textilií, díky které se půda dobře prohřeje. Další přihnojování provádějte dle potřeby, zejména v době tvorby plodů. Pro přihnojení je ideální použít trochu domácího vyzrálejšího kompostu. Samozřejmě záleží na odrůdě papriky a vašich možnostech a chuti, já to dělám sporadicky, protože mi stačí průměrný výnos a papriky prospívají i tak. Papriky, s výjimkou malých keříkovitých odrůd, potřebují oporu. Některé plody jsou velmi těžké, pod jejich tíhou by se mohla zlomit celá rostlina. Pokud mají papriky kvalitní oporu a plody neleží na zemi, jsou zároveň chráněny před hnilobou, dalšími chorobami a také před slimáky. Dolní část stonku očistěte a přisypte mu zeminu, paprice tak zesílí stonek a zhoustnou kořeny. První květ nebo papričku je možné utrhnout, tím bude mít rostlina tendenci více vyrůst a nasazovat další květy a plody.

Chcete-li se pustit do pěstování paprik na balkoně, připravte si v první řadě vhodné nádoby podle velikosti keříku. Měly by mít průměr alespoň 25 cm s dostatečnou hloubkou, samozřejmě vždy záleží na odrůdě. Rostliny v nádobách jsou na svém zahrádkáři plně závislé, proto je nezapomínejte vhodně zalévat. Jak velké a dozrálé plody vyrostou, je podmíněno zálivkou i délkou oslunění. Proto je nejlepší papriky pěstovat na balkoně orientovaném na jih či západ, protože tam dopadá nejvíce slunečních paprsků.