Příprava záhonu a přesazení sazenic paprik

Záhon před vysazením dobře prohnojte, protože pro tvorbu krásných velkých plodů potřebuje paprika hojnost živin. Možné je také asi tři týdny před vysazením záhon zakrýt netkanou textilií, díky které se půda dobře prohřeje. Další přihnojování provádějte dle potřeby, zejména v době tvorby plodů. Pro přihnojení je ideální použít trochu domácího vyzrálejšího kompostu. Samozřejmě záleží na odrůdě papriky a vašich možnostech a chuti, já to dělám sporadicky, protože mi stačí průměrný výnos a papriky prospívají i tak. Papriky, s výjimkou malých keříkovitých odrůd, potřebují oporu. Některé plody jsou velmi těžké, pod jejich tíhou by se mohla zlomit celá rostlina. Pokud mají papriky kvalitní oporu a plody neleží na zemi, jsou zároveň chráněny před hnilobou, dalšími chorobami a také před slimáky. Dolní část stonku očistěte a přisypte mu zeminu, paprice tak zesílí stonek a zhoustnou kořeny. První květ nebo papričku je možné utrhnout, tím bude mít rostlina tendenci více vyrůst a nasazovat další květy a plody.

Chcete-li se pustit do pěstování paprik na balkoně, připravte si v první řadě vhodné nádoby podle velikosti keříku. Měly by mít průměr alespoň 25 cm s dostatečnou hloubkou, samozřejmě vždy záleží na odrůdě. Rostliny v nádobách jsou na svém zahrádkáři plně závislé, proto je nezapomínejte vhodně zalévat. Jak velké a dozrálé plody vyrostou, je podmíněno zálivkou i délkou oslunění. Proto je nejlepší papriky pěstovat na balkoně orientovaném na jih či západ, protože tam dopadá nejvíce slunečních paprsků.

Jak na škůdce

Od vykvetení potřebují různé odrůdy do vyzrání plodů zhruba 60–90 dnů, celkově období sklizně trvá od července do října. Nicméně zeleninové papriky se často sklízí, než zcela uzrají, v tzv. technické nebo konzumní zralosti. Paprikové lusky mají většinou zelenou nebo žlutozelenou barvu, někdy i fialovou či nazelenale bílou, přesné zbarvení závisí na odrůdě. Postupně se ale lusky zabarvují až do finální temně červené barvy, některé odrůdy jsou sytě oranžové nebo žluté, existují ale i hnědé papriky. Pokud dojdou až do finální barvy, říkáme tomu botanická zralost. Tyto plody jsou sladší, než když je utrhneme v technické zralosti. Papriky sklízejte zhruba každý třetí den. Pokud je na rostlině necháte příliš dlouho, zbytečně zpozdí zrání zbylých plodů. Pro odřezávání plodů si vezměte ostrý nůž nebo zahradnické nůžky, papriku lze samozřejmě i odloupnout se stonkem, ale v tom je potřeba mít praxi – stačí jeden špatný pohyb, a máte venku celý kořen. Chilli papričky sklízíme většinou zcela vyzrálé. Čím jsou vyzrálejší, tím jsou pálivější. Předčasnou sklizní tedy snižujete pálivost. Při manipulaci s chilli vždy používejte rukavice, ať si nepopálíte nebo jinak nepodráždíte kůži.