Temnoplodec černoplodý (aronie)
Aronia melanocarpa
Výsev: Na jaře nebo na podzim
Sklizeň: Od srpna do září
Lidově: Arónie, černý jeřáb, sibiřská borůvka
Popis a výskyt
Temnoplodec černoplodý neboli aronie je opadavý keř, který roste volně v přírodě, ale je i šlechtěn a pěstován jako zemědělská plodina. Dorůstá do výšky asi 1,5 m a výrazně dobře plodí. Často se vysazuje jako živý plot. Je to nenáročná rostlina, které nevadí polostín ani horší klimatické podmínky. Na půdu nemá výrazné nároky. Hůře však snáší jíl nebo písek. Její listy, na podzim zabarvené do červeno- -oranžových tónů, zdobí krajinu. Později z jara kvete drobnými bílými kvítky uspořádanými v hustých chocholcích. Plody aronie dozrávají v polovině září jako černé malvičky velikosti hrachu. Aronie pochází ze severní Ameriky, kde byla původním obyvatelstvem vysoce ceněna pro své nutriční hodnoty. Do Evropy ji přivezl na začátku 20. století právě V. I. Mičurin. Aronii najdeme i na Sibiři a v bývalých republikách Sovětského svazu, odkud se rozšířila až k nám, kde se ve velkém pěstuje. Podobně jako v Německu nebo Estonsku. Je to výtečná pochoutka pro ptáky, kteří její semena roznášejí daleko po krajině.
Sběr a úprava
Plody se sbírají v půlce září. Malvičky se dají lehce strhnout. Lepší je však sbírat je v rukavicích, výrazně barví. Mají sladce trpkou, lehce svíravou chuť. Podobně jako šípek nebo jeřabiny je možné sbírat plody až po prvních mrazících, během kterých zesládnou. Z plodů se lisuje vynikající šťáva, která se pije nejlépe ředěná vodou nebo v kombinaci s dalšími ovocnými šťávami. Plody se také suší do čajových směsí. Z bobulí se vyrábí marmelády, likéry a vína. Aronie se používá jako barvivo v potravinářském a textilním průmyslu. Listy lze také sušit.
Semínka léčivých
a kuchyňských bylinek
Účinné látky a užití
Aronie je známá svým velkým obsahem účinných látek. Antioxidanty, antokyany, bioflavonoidy, rutin, minerály, karoten, vitaminy A, B2, B9, K, PP a další, to všechno může pomoci při problémech se srdcem a cévami, s tlakem, s migrénami. Černý jeřáb posiluje zrak i imunitu, stimuluje funkci štítné žlázy, zlepšuje paměť, odstraňuje těžké kovy z těla, bojuje s vředovým onemocněním atd. Dostatečnou denní dávkou je 30 bobulí či 50–100 ml šťávy. Nedoporučuje se však malým dětem a těhotným nebo kojícím ženám. Ze sušených listů je možno připravit čaj, který působí protizánětlivě a žlučopudně.
Zajímavost
Oproti jeřábu ptačímu, který se v lidovém léčitelství také využívá a který se nedoporučuje pojídat za syrova, ale až po uvaření či usušení, můžeme plody i šťávu z aronie užívat v přiměřené míře i bez tepelného zpracování. Jeřáb černý se často roubuje na kmen jeřábu ptačího. Někdy tak vznikne dvoubarevná úroda červených a černých bobulí na jednom stromě. Aronie je velmi odolná vůči chorobám a škůdcům a mívá nadprůměrné výnosy plodů.
