Růže šípková

*Rosa canina*
**Výsev:** Na podzim nebo brzy zjara
**Sklizeň:** Listopad
**Lidově:** Šípek, planá růže, trnová růže, divoká růže

Popis a výskyt

Neproniknutelný, až 4 metry vysoký keř je rozšířený po celé Evropě a je proslulý nenáročností na kvalitu půdy a vláhu. U nás se hojně vyskytuje v nížinách, vyšších polohách i na horách podél polních cest, na suchých slunných stráních, okrajích lesa a skalách. Větve tohoto keře jsou pokryty až centimetr dlouhými, tvrdými pichlavými trny. Od května do června na něm rozkvétají slabě vonící květy zbarvené od růžové až po bílou. Plodem je šípek vejčitého tvaru, oranžové až rudé barvy.

Sběr a úprava

Šípky sbíráme několik dní před jejich plnou zralostí – jsou zbarvené do červené barvy a ještě tvrdé. Určitě je dobré šípky sbírat v oblečení, k němuž nás již nepoutá žádný citový či módní vztah, jelikož se vždy stane, že se různými částmi těla zachytíte o trny na větvích keře. Nejjednodušší cestou k dalšímu využití plodů je šípky usušit, nejlépe umělým teplem do 55 °C. Vhodné je využít například elektrické trouby s lehce otevřenými dvířky, aby byla zajištěna cirkulace vzduchu. Správně nasušený šípek má po rozmáčknutí prasknout. Zpracovat můžeme i čerstvé šípky, je to náročné, ale nakonec můžeme mít třeba skvělé šípkové víno.

Semínka léčivých
a kuchyňských bylinek

Více zde

Účinné látky a užití

Šípek vede v žebříčcích obsahu vitamínu C. Dále obsahuje karoteny, vitamíny skupiny B, cukry a třísloviny. Je ideální zbraní pro zimní období, kdy nám čaj ze šípku pomůže zvýšit odolnost proti nachlazení a virózám a zkraje jara proti jarní únavě. Šípek působí i mírně močopudně, je možné ho tedy využít i při zánětlivých onemocněních močového ústrojí, při ledvinových kaméncích a při revmatismu. Čaj se připravuje rozdrcením šípků a spařením čajové lžičky v hrnku horké vody po dobu 5–10 minut. Poté scedíme přes plátno, abychom se zbavili jemných chloupků, které by nás mohly dráždit v krku. Je možné také připravit čaj z celých šípků. Večer naložíme hrst do dvou litrů studené vody a druhý den přivedeme k varu a odstavíme. Poté, co čaj vypijeme, můžeme šípky znovu zalít vodou a proces opakovat.