Mák setý
Papaver somniferum
Výsev: Březen – duben
Sklizeň: Červen – srpen
Lidově: mák snodárný, makovice, rostlina radosti
Popis a výskyt
Mák setý je jednoletá rostlina, až 1 m vysoká, se zubatými listy a bílým květem s fialovou skvrnou nebo purpurově fialovým s černou skvrnou. Plody jsou tobolky s plochým terčem na vrcholu – makovice, které obsahují množství tmavých nebo bílých semen. Dnes se pěstuje v mnoha zemích po celém světě, ovšem mnohdy velmi přísně kontrolovaně. Česká republika patří mezi největší pěstitele a exportéry máku setého na světě.
Sběr a úprava
Od května do července se sbírá zralá makovice (na semena a makovinu – obal plodu s částí lodyhy). Je možné využít i květ, stejně jako květ vlčího máku. Sběr opia (mléčné šťávy) se u nás neprovádí a k izolaci alkaloidů se využívá makovina.
Semínka máku setého a dalších bylinek
Účinné látky a užití
Mák setý obsahuje 25 alkaloidů (nejvýznamnější jsou morfin, papaverin, narkotin, kodein a thebain), slizy, minerální látky (hořčík, vápník, draslík, fosfor) a barviva. Tiší bolest, uvolňuje svalové křeče a má také omamující, narkotický účinek, který způsobuje příjemné pocity a útlum mozkové činnosti, zejména části mozku vnímající bolest. Opiové alkaloidy jsou obsaženy pouze v makovině a nezralých semenech. Zralá semena jsou zásadotvorná a velmi účinná k neutralizaci kyselého prostředí v těle. Obsahují stopové prvky, cukry a mastné oleje (glyceridy kyseliny linolové). Vyrábí se z nich i olej, který se v některých zemích používá jako náhrada olivového oleje. Pro potravinářské účely se lisuje za studena, pro technické účely se lisuje za tepla a ve druhém případě se užívá například při výrobě fermeží, jádrového mýdla nebo olejových barev pro výtvarníky.
Zajímavost
Mák obsahuje 12krát více vápníku než mléko. Léčivé účinky má i mák vlčí (Papaver rhoeas) – sbírají se jeho květy na čaj proti kašli a na průdušky.
Pozor!
Opium patří mezi látky, které podléhají zákonu o jedech. Hrozí narkomanie, intoxikace až smrt. Droga nesmí být užívána bez lékařského předpisu a lékařské kontroly.
