Jahodník obecný

*Fragaria vesca*

**Výsev:** Březen – duben
**Sklizeň:** Květen – srpen
**Lidově:** červené jahody, jahodníček, podzemek, podzemská jahoda, zemnice

Popis a výskyt

Jahodník je vytrvalá bylinka s plazivými výhonky a dorůstá do výšky až 20 cm. Má jemně chloupkaté trojčetné listy a pravidelné bílé pětiplátečné květy. Lůžko květu zdužnatí a dozraje v přibližně 2 cm dlouhý červený, sladký plod. Jahodník je rozšířený v Evropě i v Asii, u nás na pasekách a lesních stráních, na loukách, u hrází a v příkopech u cesty. Kulturní formy jahodníku jako jahoda zahradní nemají farmaceutické využití!

Sběr a úprava

Kvete od května do září. Listy se sbírají z jahodníku obecného (lesního) v době květu a suší se ve stínu nebo uměle do 40 °C. Plody je nejlepší sbírat dopoledne po vyschnutí rosy nebo navečer, kdy jsou nejaromatičtější. Sbírají se v období od května do srpna. Doporučujeme konzumovat plody přímo při sběru.

Jahodník obecný a další ovocné keře

Více zde

Účinné látky a užití

Lesní jahodník: Tato skromná bylinka obsahuje třísloviny, flavonoidy, draslík, železo, vitamín C, silice a organické kyseliny. Listy působí svíravě a protizánětlivě. Výborná je jahodníková ústní voda s dezodoračním účinkem. Čaj z listů působí jako posilující prostředek pro rekonvalescenty. Plody se v lidovém léčitelství používaly vnitřně při zánětech sliznice střev, ledvinových kamenech, chorobách ledvin a močového měchýře a při revmatismu a bolestech kloubů. Z našeho domácího ovoce má nejvyšší obsah manganu, který podporuje funkci enzymů látkové výměny. K detoxikaci organismu přispívá také draslík a třísloviny. Obsažená kyselina salicylová má protizánětlivé účinky a pomáhá při artritidě. Železo v jahodách bojuje proti chudokrevnosti a čistí krev. Červená barviva antokyany jsou bohatá na karoten a velmi účinná na ochranu pleti proti vlivu volných radikálů a ultrafialovému záření. Až 90 % vody a řada přírodních kyselin pomáhají v boji s ledvinovými a močovými kaménky a s hubnutím. Jahody mají také antibakteriální účinky; jejich konzumace se doporučuje při akné.