Fenykl obecný
Foeniculum vulgare
Výsev: Květen – červen
Sklizeň: Semena se sbírají 2x–3x za sezónu
Lidově: italský kopr, římský kopr, vlašský kopr, úkrop
Popis a výskyt
Jedná se o dvouletou vytrvalou bylinu s dužnatým kořenem a jemně větvenou lodyhou. Malé žluté kvítky jsou uspořádány ve velké okolíky. Plody jsou šedohnědé, oválné a podlouhlé. Všechny části rostliny jsou velmi aromatické. Roste od července do září. Volně v přírodě roste převážně ve středomoří a u Černého moře. U nás se vyskytuje na Moravě. Hojně se však pěstuje na zahrádkách či farmách.
Sběr a úprava
Plody se sbírají na podzim seřezáváním zralých okolíků. Ty se poté svážou do snopů, semena se vymlátí a vytřídí. Obsažená droga má kořenitou vůni a nasládlou chuť.
Semínka fenyklu obecného a dalších bylinek
Účinné látky a užití
Fenykl obsahuje silice – anethol a fenchon a flavonoidy. Fenyklové silice se používaly proti blechám a vším, léčil se jimi kašel a onemocnění dýchacího ústrojí (stafylokoky, streptokoky, aerobakterie, Escherichia coli, Proteus vulgaris). Používá se i jako kloktadlo při bolestech v krku nebo při angíně. Fenyklový čaj je skvělým pomocníkem při nadýmání, může se podávat i nejmenším dětem, má protikřečové účinky. Často se používá jako antiseptikum dýchacích cest. Fenykl rovněž zbavuje stresu a zesiluje imunitu proti virům. Váže na sebe tuky a pomáhá tak v boji proti obezitě. Bývá používán kojícími ženami, neboť pomáhá při tvorbě mateřského mléka. Za tím účelem se užívá převážně ve formě čajů či jako koření. Hojně se využívá v italské a francouzské kuchyni.
Zajímavost
Jako každého koření se i fenyklu snaží organismus rychle zbavit, a tak napomáhá trávení. Ve střevech tlumí množení kvasinek, takže se netvoří nadměrné větry a předchází se bolestem břicha.
