Dýně Hokkaido
Cucurbita maxima
Výsev: Polovina května
Sklizeň: Od léta do prvních mrazů
Popis a výskyt
Dýně Hokkaido je jednoletá plazivá rostlina, vyskytuje se v barvě žluté až sytě oranžové, žíhané oranžovozelené až tmavě zelené. Lodyha a listy jsou ochlupené a dužnaté. Plody mají ploše kulovitý tvar o průměru 20–25 cm, váží běžně 1–4 kg. Předností odrůdy je vysoký podíl dužiny v poměru k semeníku. Květy jsou žluté a samčí rozlišíme od samičích podle výrazného pestíku.
Sběr a úprava
Sbírají se plody od léta do prvních podzimních mrazů až po zaschnutí stopky dýně. Na kulinářské speciality jsou vynikající i květy (samčí i samičí). Dýně Hokkaido na rozdíl od jiných druhů dýně není potřeba loupat. Lze je upravovat nasladko i naslano. Dobře uskladněné vydrží až do února. Semena se loupou a suší.
Semínka dýně hokkaido a dalších bylinek
Účinné látky a užití
Dýně obsahuje barvivo betakaroten, vlákninu, vitamíny A, B, C, má výjimečně vysoký obsah minerálních látek, zejména draslíku, vápníku a hořčíku, a naopak nízký obsah sodíku. Dužina dýně je proto vynikající domácí lék při srdečních onemocněních a poruchách ledvin. Dužina má také močopudné a žlučopudné účinky. Dokáže na sebe vázat toxiny, které rozpouští a vylučuje z těla, napomáhá detoxikaci a posílení obranyschopnosti organismu. Dýně se doporučuje při onemocnění žaludku, sleziny a slinivky břišní. Dýňová semínka obsahují mimo jiné zinek a mají pozitivní vliv na potíže s prostatou, při zánětu močového měchýře a vysokém krevním tlaku. Pomáhají také proti parazitům v trávicím ústrojí (hlísti, roupy, škrkavka). Díky nízkému obsahu alergenů je vhodná pro první dětské příkrmy.
Zajímavost
Jeden hrnek dýně má pouhých 80 kalorií – dýně obohatí a probarví jídelníček při redukční dietě. Malý kurz japonštiny: Uchiki Kuri: oranžová Hokkaido, Kuri Kabocha: zelená Hokkaido
