Brusnice borůvka
Vaccinium myrtillus
Výsev: Podzim
Sklizeň: Od poloviny července
Lidově: borůvka, borovka, černá jahoda, černice, čičeretka, myrtové jahody, myrovky, žáví
Popis a výskyt
Keřík je až 50 cm vysoký s plazivými kmínky, hustou sítí kořenů a výběžků. 5 mm veliké květy zelenavě růžové barvy vyrůstají z úžlabí listů. Plody jsou černé, modře ojíněné bobule s tmavě červenofialovou dužinou. Jedná se o druh rozšířený v Evropě, severní Asii a v Severní Americe. U nás se vyskytuje v řidších světlých lesích, na lesních okrajích a v rašeliništích. Borůvky z borových lesů jsou menší a silně šedomodře ojíněné, zatímco ze smrčin jsou větší, často téměř černé a snadno se rozmačkají.
Sběr a úprava
Brusnice borůvka kvete v květnu a červnu, plody zrají od července do září. Sbírají se plody a listy. Plody se sbírají plně zralé (červenec, srpen), ručně nebo hřebeny a suší se na slunci nebo ve stínu, případně uměle do 45 ̊C. Je třeba je prosušit opravdu důkladně, aby nezplesnivěly. Listy se sbírají zdrhováním od června do konce září. Suší se ve stínu nebo na slunci, při umělém sušení nesmí teplota přesahovat 40 ̊C.
Semínka borůvky a dalších bylinek
Účinné látky a užití
Hlavním obsahem plodů jsou třísloviny, organické kyseliny (kyseliny jablečná, citronová, benzoová a suxinicová), mangan, barviva, vysoký obsah vitamínů a flavonoid rutin. List obsahuje třísloviny, glukokininy a vitamín C. Borůvky působí mírně dezinfekčně a mají adstringentní účinky – přitahují tkáně k sobě. Sušené bobulky plodů se mohou užívat přímo (50–100 g) nebo se nechají nabobtnat ve vodě a mírně povařit. Borůvky se užívají při průjmech, zánětech dutiny ústní a hrtanu a na křečové žíly. Barviva plodů (antokyanosid – modré barvivo) jsou antioxidanty. Příznivě působí na regeneraci očního purpuru, na léčbu šedého zákalu, při degeneraci makuly, diabetické retinopatii a zvyšují zrakovou ostrost. Z listů se připravuje nálev (denní dávka jsou 2 čajové lžičky listů na 2 šálky vody, pije se po každém jídle), který podporuje snižování hladiny cukru v krvi stejně jako lusky fazole. Brusnice borůvka se osvědčila také při léčbě chronického střevního kataru, žaludečních křečích a zánětu močového měchýře.
Zajímavost
Za druhé světové války byly borůvky součástí jídelníčku anglických letců. Zlepšují noční vidění a odolnost proti umělému světlu a záření. Dnes jsou obsaženy ve stravě určené pro kosmonauty.
Pozor!
Na horských rašeliništích může dojít k záměně s vlochyní bahenní, která má zaoblené listy sivé barvy a plody s bezbarvou dužinou. Je mírně jedovatá a po požití někdy působí závratě, odtud také lidový název opilka.
