Smetanka lékařská (Pampeliška)
Taraxum Officinale
Výsev: Duben
Sklizeň: Od března do června sbíráme listy. Květy od jara do srpna. Na podzim a v zimě sbíráme kořen.
Lidově: Smetánka, pamprlice, (hadí) mlíčí, husí kap, lví zub, lucerny, mléčný lupen, kněžská pleš, herba urinaria
Popis a výskyt
Trvalka s mléčnatým kořenem má podlouhlé kopinaté a hrubě kracovité listy. Duté stvoly jsou zakončené žlutým úborem, který obsahuje až 200 jazykovitých, hustě směstnaných obojakých květů. Plody jsou nažky s chmýrem uspořádané při dozrání do tvaru jemné bělavé koule. Rostlina je protkána mléčnicemi a roní bílou hořkou šťávu. Roste divoce v zahradních trávnících a jiných travnatých porostech – na loukách, mezích, pastvinách. Je rozšířená na celé severní polokouli.
Sběr a úprava
Kvete od května do října. Nasbíraný květ nelze sušit a je třeba ho ihned zpracovat povařením na sirup nebo med. Listy můžeme sbírat kdykoliv od května, nejlépe před květem. Při sběru upřednostňujeme větší a plnější listy, které následně sušíme v tenké vrstvě a často protřepáváme. Připravujeme z nich čaj (nálev) nebo zpracováváme čerstvé do salátů, polévek, nádivek, pomazánek. Také se z nich dělá víno nebo léčivé odvary (ulevují premenstruačnímu syndromu, onemocnění žaludku a posilují nervy). Kořen se sbírá na jaře a na podzim. Po omytí jej nakrájíme na kousky a pečlivě sušíme, aby nezplesnivěl. Užívá se vnitřně ve formě čaje nebo kávy.
Semínka smetanky lékařské a jiných kuchyňských bylinek
Účinné látky a užití
List obsahuje vitamín C, má vysoký obsah minerálních látek (mangan, měď a draslík) a karotenoidy. Kořen pak inulin, hořčiny, třísloviny a aminokyseliny. Odvar z kořene nebo nálev z listů se používá na močové cesty, ledviny, játra, trávicí potíže, vysoký cholesterol, žlučník, městnavé srdeční selhání a při cukrovce. Listy působí zevně proti hemoroidům a poševním zánětům (koupel z listů). Pampeliška podporuje psychickou rovnováhu a povzbuzuje. Pampeliškový med je vhodný proti angíně, chřipce, má vynikající detoxikační účinek, zlepšuje trávení a omlazuje pleť. Čistí krev, takže působí i na kožní problémy (akné, ekzémy). Pampeliškovým medem je vhodné sladit čajové směsi proti kašli.
Zajímavost
Na Menorce dokázali obyvatelé po invazi kobylek přežít jen na pampeliškách! Jak doporučuje slavná rakouská bylinkářka Maria Treben – denně žvýkat 5–10 omytých stvolů!
