*Allium cepa L.*

**Výsev:** Únor–březen (skleník), březen–duben (záhon)
**Sklizeň:** Srpen–říjen

Popis a výskyt

Cibule se užívala už v dávnověku, například mezi starými Sumery. Jako její domovina se nejčastěji uvádí střední Asie, kde pravděpodobně vznikla ze svého planě rostoucího předchůdce. Jinak jde o dvouletou rostlinu s velkou cibulí a dutým robustním stonkem. Běžně se pěstuje na zahrádkách a na polích a jen výjimečně roste planě. V současnosti roste po celém světě, nejvíce ji exportuje Egypt, Holandsko, Španělsko, Itálie a USA.

Sběr a úprava

V případě pěstování ve skleníku se cibule vysazuje na přelomu února a března, ven na zahrádku se sází v dubnu a květnu. Podzemní cibulovitá část se sklízí od srpna do října tak, že po slehnutí a zežloutnutí zelené natě se vytáhne z hlíny a sváže do malých svazků. V těch se zavěšené nebo naskládané do vrstev nechávají dozrát. Po dozrání se odstraní nať, očistí hlína a staré slupky. Skladuje se na suchém místě s ideální teplotou mezi 6–10 °C. V takovém prostředí vydrží až do jara.

Semínka léčivých
a kuchyňských bylinek

Více zde

Účinné látky a užití

Stejně jako česnek, i cibule obsahuje takzvaný allicin, což je látka s antibiotickými účinky. Díky ní cibule pomáhá při nachlazení – snadno lze udělat obklad krku z podušené cibule nebo sirup (cibuli nakrájíme, zalijeme medem a necháme den působit). Jinak je cibule močopudná a prospívá i při léčbě ledvin. Celkově má desinfekční účinky na naše trávicí ústrojí. Dokáže zklidnit otoky po bodnutí hmyzem, využívá se i při hojení ran a jizev, pomáhá proti vypadávání vlasů. V lidovém léčitelství se doporučuje na snížení krevního tlaku a pro snižování cholesterolu a cukru v krvi.

Zajímavost

Cibule v průběhu let vyšlechtila do mnoha variací, u většiny kuchyňských odrůd ale při jejich krájení dochází k slzení očí. Britský farmář Alastair Findley se proto v posledních 20 letech věnoval vývoji cibule, u které už nikdo nebude plakat. A v roce 2015 ji konečně uvedl na britský trh. Je červená, o něco sladší, šťavnatější a křupavější. Koupit se zatím dá v tamní maloobchodní síti.

Featured