Jak praví paní doktorka Langhammerová, velikonoční hlavička se jídávala studená po návratu z kostela ze Vzkříšení. A poněvadž se na svátky v chalupách peklo všeho víc, zbylo nádivky i na další dny, kdy se jedla už jako příloha.

Společně s jarem k nám přichází zelená úroda špenátu a medvědího česneku. Jeho listy dodávají téhle polévce tu správnou štiplavost, a navíc jsou bohatým zdrojem vitaminu C.

Quiche dnes představuje snad nejoblíbenější variantu slaných koláčů. Nejen, že se jednoduše připravuje, ale také konzumuje – skvěle poslouží jako večerní občerstvení i odpolední svačinka. Využijte bylin, které vám příroda v těchto týdnech přináší, a vytvořte si jarní variantu plnou vitamínů.

Chuti a vitamínů medvědího česneku si nemusíme užívat jen na jaře, ale klidně po celý rok. Stačí jej pomocí jednoduché přípravy zakonzervovat do oleje se solí a pečlivě uzavřít. Takto naložený a uleželý česnek během podzimních a zimních měsíců nízké úrody ozvláštní nejrůznější pokrmy, dodá tělu potřebné vitamíny a minerály a celkově pročistí zimou oslabený organismus. Medvědí česnek je zkrátka zázrak!

Staré pořekadlo „polívka je grunt“ jednoznačně nelže, a pokud mluvíme o polévce z mladých jarních bylin, platí toto heslo dvojnásob. Uvařte si super výživnou polévku výrazné chuti, na jejíž přípravu vám stačí chvíle. Většinu ingrediencí najdete v lesích, na lukách a doma ve spíži.