Moje děti začaly péct ve volném čase, který získaly, když měly digitální dietu. Zkrátka nesměly na počítač ani mobil nebo se jinak pasivně bavit. Umíte si představit, jakou jsem měla radost.

Tapiokové perly jsou vlastně škrob z manioku. Mohou mít různé velikosti a používají se hlavně v asijské, africké, jihoamerické kuchyni, ale i v Austrálii. Maniok jsou hlízy velké a těžké až 2 kg, které živí polovinu zeměkoule. Už jsem vám o něm psala v receptu na bezlepkovou svačinu na elektrokole.

Proč v tomto receptu používám hnědou rýži? Je totiž nebroušená. Tím pádem obsahuje více minerálů, vitamínů a vlákniny. Všechny tyto  látky jsou zdraví prospěšné a je škoda, že se ze zvyku připravuje více pokrmů z rýže bílé, která je svým zpracováním o tyto prvky chudší.