Restované ředkvičky

Suroviny

ředkvičky
červená cibule
olej
balzamikový ocet
sůl, pepř

Postup

Superrychlý pikantní oběd či neotřelou přílohu k masu, kuskusu nebo k barevné čočce připravíte z restovaných ředkviček. Očistěte je a nakrájejte na čtvrtky či poloviny. Červenou cibuli oloupejte, nasekejte nadrobno a opečte na rozehřátém oleji doměkka. Vsypte ředkvičky a zprudka je orestujte, trochu změknou, ale zároveň zůstanou křupavé. Osolte, opepřete a dochuťte balzamikovým octem. Máte-li raději sladší chuť, opečte ředkvičky se lžičkou sušených brusinek nebo rozinek, případně je na závěr promíchejte s nadrobno nasekanou hladkolistou petrželkou či voňavým koriandrem. Dáváte-li přednost asijským chutím, opečte s cibulí i česnek a zázvor a ředkvičky podlijte sójovou omáčkou.