Ředkvičkové šešule

Napadlo vás někdy, jak plní ředkvička úděl svého života, jak se rozmnožuje? Pokud ředkvičky nestihnete sklidit, nechte je v zemi a pozorujte, co se bude dít. Čerstvé drobné lístky můžete otrhat a zpracovat do pesta či salátu, nebo si ještě počkat. Brzy se v teplých letních dnech začnou z vysokých zelených stonků drát na světlo drobné bílé květy, kterými můžete ozdobit třeba salát nebo chléb. Pokud necháte květy dozrát, objeví se na jejich místě drobný lusk, takzvaná šešule. Nezdráhejte se a lusk ochutnejte. Měl by být ale velmi mladý, jinak začne dřevnatět. Musí přece ochránit dozrávající semínka.

Na jazyku se vám rozlije obvyklá pikantní ředkvičková chuť, jen o něco jemnější, s lehkou příchutí hrachového lusku. Doporučuji si na tyto lusky počkat, sklidit jich více najednou a lehce je prohodit na pánvičce s přepuštěným máslem, nebo naložit s další zeleninou do octového nálevu.