Sběrem ve špatný čas, nesprávným sušením či nevhodným skladováním totiž mohou přijít o mnoho svých účinných látek, ztratit vůni i chuť, anebo začít plesnivět.

Svatojánská noc je lidová tradice, „magická“ noc v předvečer svátku svatého Jana Křtitele. Svatojánskou noc slavíme 24. června