Odrůdy mrkví, jak je neznáte
Pokud máte rádi pestrou paletu barev a tvarů na svém talíři, prozkoumejte odrůdy mrkví. Jedny dorůstají závratných velikostí, druhé jsou poněkud titěrnější, žlutá ani fialová barva jim není cizí... My jsme pro vás vybrali těch devět nejlepších.
Chcete si zpestřit svou úrodu? V našem sortimentu Culina Botanica objevíte vskutku roztodivné odrůdy mrkví, ať už barvou, nebo tvarem. Nejenže je radost tyto kousky sklízet, ale navíc si na nich náramně smlsnete! Najdete mezi nimi odrůdy vyšlechtěné v naší kotlině i ty z celého světa, některé s dlouhou historií.
Táborská žlutá
Kořen mrkve Táborské dosahuje až 26 cm, je válcovitě kuželovitý, žlutý, zakončení je pološpičaté. Dužinu má uvnitř převážně intenzivně žlutou, někdy až oranžovou. Tato odrůda má vysoké výnosy kořenů (70–100 t/ha) se středním obsahem sušiny a cukru a s nižším obsahem karotenu (1–3 mg/100 g sušiny). Je odolná proti chorobám, krátkodobému zamokření nebo suchu. Nezatěžuje ekosystém a je odolná proti vybíhání. Vhodná je dokonce i pro konzumaci u lidí, kteří z dietologického hlediska nesmí betakaroten.
Tuto odrůdu najdete na e-shopu zde.
Stupická k rychlení
Pro zahradníky, kteří se nemohou dočkat první sklizně – tato velmi raná odrůda se skvěle hodí k rychlení ve sklenících či pařeništích! Její kořen dorůstá délky cca 12 cm, díky tomu je odrůda vhodná i do jílovitějších půd. Mrkev byla vyšlechtěna ve Stupicích, odkud pochází mnoho dodnes pěstovaných českých odrůd zeleniny. Je nasládlá, a proto se skvěle hodí syrová třeba do salátů nebo jako příloha. Z pozdních výsevů se hodí i na uskladnění.
Tuto odrůdu najdete na e-shopu zde.
St. Valery zimní
Stará odrůda velmi dlouhé a šťavnaté mrkve z roku 1885. Doporučujeme pěstování v sypké, lehké půdě. V dobrých podmínkách můžete čekat kořen dlouhý až 30 cm. Jedná se o odrůdu vyšlechtěnou z první oranžové mrkve Early Horn. Lahodná, vynikající chuť. Vynikne jak začerstva, tak tepelně upravená. Dobře se skladuje v chladu a temnu.
Tuto odrůdu najdete na e-shopu zde.
Bílá belgická
Tato stará odrůda, stejně jako naše žlutá Táborská, byla v 19. století považována za krmnou odrůdu. Má však velmi sladkou chuť, kterou objevily mlsné jazyky všech novodobých zahradníků, a tak se opět dere na výsluní. Představena byla firmou Vilmorin v roce 1880 jako hospodářská plodina. Na polích prospívá a velmi chutná i koním. Skvěle se hodí do salátů pro konzumaci za syrova, ale taktéž pro tepelnou úpravu či nakládání všeho druhu.
Tuto odrůdu najdete na e-shopu zde.
Černá španělská
Jedná se o velmi starou odrůdu – dědictví. Kořeny jsou dlouhé a relativně tenké. Zvenku sytě fialové až černé, uvnitř tmavě žluté. Pokud vykvete, má krásné fialové až růžové květy, které ve váze dlouho vydrží. Její divoká chuť je oblíbená syrová i vařená. Má vyšší množství vitamínu C, B1 a karotenoidů než oranžové mrkve. Fialové barvivo je pro lidské tělo prospěšný antioxidant.
Tuto odrůdu najdete na e-shopu zde.
Červená Atomic Red zimní
Kořen této mrkve je tmavě červený s výraznou chutí. Červenou barvu zajišťuje lykopen, látka s antioxidačními účinky. Kořen je za syrova aromatický. Pokud se pěstuje v lehké půdě, dorůstá délky až 25 cm.
Tuto odrůdu najdete na e-shopu zde.
Cosmic Purple
Odrůda, která svým vzhledem zaujme na první pohled. Na povrchu fialová a uvnitř zářivě oranžová mrkev připomíná pohled do vesmíru. Při mytí na mrkev příliš netlačte, abyste zachovali její barvu. Ozdobí každé jídlo, do kterého ji přidáte.
Tuto odrůdu najdete na e-shopu zde.
Kulatá Mercado de Paris
Tato velmi raná odrůda karotky s krátkým kulatým kořenem o velikosti 3–4 cm vyniká nejen svým roztomilým vzhledem, ale i báječnou chutí. Je ideální pro přímý konzum i pro průmyslové zpracování, sterilování a mražení. Odrůda se hodí k rychlení a pro postupné výsevy od jara až do srpna. Kořeny mají vysoký obsah cukru a sušiny a odolnost vůči praskání.
Tuto odrůdu najdete na e-shopu zde.
Další odrůdy mrkví?
Najdete na e-shopu