Hovězí tažín s meruňkami, mandlemi a paprikou

Tažín patří do skupiny oblíbených jídel z jednoho hrnce. Nazývá se tak nádoba s poklicí kónického tvaru, ve které se pokrmy odnepaměti připravují v africkém Maroku. Pomalým dušením získává pokrm na lahodnosti, maso se rozpadá na kousky a koření se zeleninou se nádherně propojí. Beduíni do tažínu přidávali ovoce, především datle, sušené meruňky, švestky a také mandle, které s hovězím masem a zeleninou velmi dobře ladí.