Svěží jahodový ocet
Nádherně voní po jahodách. Pokaždé, když otevřu láhev, ovane mě léto. Jahodový ocet skvěle ochutí saláty.
Suroviny
1 kg jahod
200 g třtinového cukru
1/2 sáčku vinných kvasinek
1 litr vody
Postup
Jahody zlehka opláchneme a ponecháme jim stopky. Vsypeme je do 5litrové zavařovací sklenice, zasypemecukrem a kvasinkami, zalijeme vodou a rozmačkáme měchačkou nahrubo. Sklenici zakryjeme a necháme při pokojové teplotě zhruba 2–3 týdny rozležet. Po uplynutí této doby ocet přecedíme přes plátýnko, nalijeme ho do menších lahví a uzavřeme.
