*Hyssopus officinalis*

**Výsev:** Konec března do pařeniště
**Sklizeň:** Po 40 dnech
**Lidově:** bylina poslední pomoci, hysop, hyzop, hyzopek, iburský kořen, isop, izob, izobek, izop, izopek, ižop, klášterní yzop, osop, ysop

Popis a výskyt

Plazivá, bohatě větvená bylina až polokeř s vystoupavými větvemi z čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae) pochází z východního Středomoří a střední Asie. U nás se pěstuje. Má rád dostatek slunce, teplo a dobře propustnou půdu s dostatkem vápníku. Bylinné stonky této vytrvalé a silně aromatické rostliny nahořklé chuti dorůstají do výšky 60 cm a kvetou od července do září modrými, modrofialovými, růžovými nebo bílými květy nálevkovitého tvaru uspořádanými v jednostranných klasech. Má čtyřhranné lodyhy s celokrajnými, kopinatými listy s krátkým řapíkem, jež jsou lesklé a kožovité. Plod tvoří čtyři tvrdky.

Sběr a úprava

Sbírá se kvetoucí nať nejlépe na počátku kvetení. Suší se na stinném, větraném místě při teplotě do 40 °C ve vrstvách 10 až 20 cm. Správně usušený yzop má svěží zelenou barvu a stejně tak i květy si zachovají barvu. Sušená nať voní po kafru a má hořkou chuť. Nejčastěji se používá ve formě nálevu.

Semínka yzopu lékařského a dalších bylinek

Více zde

Účinné látky a užití

Yzop obsahuje vonné silice, flavonové glykosidy, třísloviny, hořčiny, minerální látky a vitamin C. Působí protikřečově, diureticky, proti pocení, má protizánětlivé a dezinfekční účinky. Má blahodárné působení při trávicích obtížích a nadýmání, podporuje chuť k jídlu. Uplatní se při nachlazení, chřipce, kašli, infekcích ústní dutiny, hltanu, průdušek a močových cest, přičemž se užívá hlavně ve směsích. Vnitřně se aplikuje ve formě nálevu, sirup napomáhá uvolňování hlenů, zevně je to účinné kloktadlo, hlavně při zánětech hrtanu a mandlí. Zevně slouží též jako přísada do koupele či formou obkladů při ekzémech a pohmožděninách, yzopový olej je vhodný na kůži spálenou sluncem. Olej se vyrábí tak, že se jemně nařezaná bylina maceruje v kvalitním oleji, a používá se k masáži ochrnutých částí těla po náhlých příhodách mozkových. Yzop posiluje celý organismus, proto je vhodný pro oslabené jedince a starší lidi.

Je oblíbený také v kuchyni jako přísada do salátů, polévek, omáček, nakládané zeleniny, nádivek a paštik. V arabské kuchyni se přidává do osvěžujícího ovocného nápoje šerbet. Do Evropy jej uvedli v 10. století benediktinští mniši, pro které byl jednou z přísad při přípravě bylinných likérů, a od té doby se pěstoval v klášterních zahradách.

Zajímavost

Je považován za očistnou rostlinu – přidává se do koupelí, odvar se rozstřikuje po domě, po lidech i zvířatech, aby odrážel negativní energie. Za stejným účelem se věší doma.