Prvnirepublika
Screen Shot 2016-05-24 at 09.15.23Screen Shot 2016-05-24 at 09.14.22Screen Shot 2016-05-24 at 09.14.39Screen Shot 2016-05-24 at 09.14.50Screen Shot 2016-05-24 at 09.15.04

Sladká první republika

399 

České sladkosti jsou světově unikátní. Kynuté, lité, plněné či tvarohové koláče, kremrole, rakvičky, nadýchané řezy i úctyhodné bábovky. Bezlepkové dezerty, sladké i slané pečivo k čaji, dorty z kaštanové mouky i krupičky… To vše se peklo a samozřejmě i s chutí jedlo za první republiky. Sladké tuzemské dědictví se rozhodly oživit gastronomické novinářky Kristina Šemberová a Eva Všetíčková a posbíraly jedinečné recepty na české sladkosti z let 1918–1938. Objevily zapomenuté poklady, neobvyklé kombinace surovin i postupy a výsledkem je kolekce více než 100 nejzajímavějších receptů na české prvorepublikové sladkosti s nádhernými fotografiemi Davida Tureckého. Recepty doplňují i dobové reálie z kuchyně a představení prvorepublikových surovin včetně rad, aby se pečivo podařilo.

Kristina Šemberová je editorkou receptů Herbáře a velmi se zasadila o rekonstrukci některých starých receptů, které Kateřina s Lindou na obrazovkách mohly představit. Například Masarykovy knoflíky, Anýzky nebo Mokrý dort.

„Když jsme se dozvěděly, že s Evou Všetíčkovou chystají knihu právě o prvorepublikovém pečení, neváhaly jsme ani minutu a na titulku jim vnutily talířek s tatíčkem Masarykem, co visívá na zdi v kuchyni v Herbáři. Tuhle kuchařku prostě musíte mít a zkoušet si, jak asi chutnala sladká první republika. Nám se teda líbí moc a dá-li pánbůh, tak ji jednou i zfilmujeme,” říkají ke knize Kateřina s Lindou.