k

If you’d like to try an alternative to classic porcelain, then Tonda is the perfect complement to your home.

Newsletter


Follow us

NEWSLETTER

Chcete vědět jako první o novinkách a slevách v e-shopu?


Hledat

S trochou nostalgie II aneb ta naše kuchyně česká

415  včetně DPH

Autorka: Miroslava Kuntzmannová

Skladem

Množství

Popis

S trochou nostalgie II aneb ta naše kuchyně česká

Miroslava Kuntzmannová

Tato kuchařská kniha je kombinací typické české vesnické a měšťanské kuchyně, obsahuje více jak 200 starých receptů, které jsou v mnoha rodinách zapomenuté a připomíná ty stále živé, se kterými jsme se ve svém mládí mohlisetkávat. Buď u svých rodičů, či prarodičů, ale také třeba v literatuře. Z toho jasně vyplývá, že recepty v této kuchařce jsou české!!! Jsou v ní uvedeny i takové recepty, které jsou poděděnými klenoty různých rodin. Vytipované rodiny navštěvuji a recepty sbírám. Navazuji vlastně na práci, kterou jsem
věnovala tvorbě velmi populární, oblíbené a stále žádoucí knihy S trochou nostalgie aneb jak se vařilo a jedlo za císaře pána. Tato zmíněná kniha byla zařazena do kulturního dědictví. Recepty do nové knihy jsem připravoval ryze z českých surovin a od českých
firem. Každý recept je doplněný exkluzivní fotografií připravovaného jídla. Kniha je v laminových deskách, tištěna na křídovém matném papíru a i její formát je totožný s knihou, na kterou bude volně navazovat, tedy formát A4. Je též doplněna fotografiemi, které se váží k tématu knihy. Těch témat je několik. Tato kuchařka je rozdělená na jednotlivé části úplně jinak, než je tomu v jiných
kuchařských knihách. Jde o kapitoly: U babičky v kuchyni, Na tom našem dvorku, Zahrada a sad, Potoky, řeky rybníky, Les, pole, louky, remízky a Slavnosti a svátky. Ke každému jednotlivému tematickému celku jsou vybrány receptury, které jsou v souznění s tématy kapitol.
(Les – houby, lesní plody, zvěřina. Rybník, řeky –ryby, ….) Několik předpisů jídel vychází z receptur M.G.Rettigové. Chci čtenáře
přesvědčit, že tehdejší kuchyně nebyla pouze „nezdravá“, jak se mnohdy publikuje, ale i naopak. A hlavně, naši předkové dokázali kdysi zužitkovat z daných surovin maximum, a to s noblesou a kreativitou. Jednotlivé bloky jsou bohatě zdokumentovány fotografiemi, které pořídil excelentní fotograf pan Josef Kubát, který je autorem i fotografií jídel. Je to kniha nejenom kuchařská, ale i poučná. Víc jak u poloviny jídel je připsán dovětek. Např. čím je ten který pokrm zvláštní, od koho pochází nebo jak vznikl. To je takový bonus laskavému čtenáři.

Další informace

Hmotnost 1 kg
You don't have permission to register
X